We hebben een fijn assortiment belegde broodjes en warme gerechten voor u, af te halen in de winkel of online te bestellen via Deliveroo. Aangezien we met dagverse producten werken en veel zelf maken, wisselt het aanbod sterk per dag en week, en raden we u aan binnen te lopen of op Deliveroo te kijken! Hieronder volgt een voorbeeldmenu (dat dus kan afwijken van het werkelijke aanbod):
Broodjes:
Rauwe ham uit Bayonne
Coppa uit Corsica, gerookt boven eiken- en kastanjehout
Gekookte achterham met roomboter (jambon beurre)
Salami uit Toscane, met pepertjes
Merguezworst, gebakken, mosterdmayonaise
Venkelworst, gebakken, mosterdmayonaise
Eendenrillettes met zoetzure groentjes
Eendenlevermousse met Armagnac en kweepeer
Ossenworst van De Wit, mosterdmayonaise en zoetzuur
Paté met fazant en pistachenootjes
Makreelrillettes met kappertjes
Rode zalmsalade met ei, ui en piment d’Espelette
Tonijn, olijfolie, tomaat, sla, mayonaise
Hardgekookt eitje met Amora mosterdmayonaise
Comté Elegance 16 maanden gerijpt
Oude Beemster met tomaat en olijventapenade
Santé; Oude Beemster, gekookte achterham, ei, tomaat,
komkommer en Amora mosterdmayonaise
Warme gerechten:
Voorgerechten
Huisgemaakte brioche, ruim belegd met eendenlever en sjalottencompôte
Champignons Café de Paris, in onze fameuze escargotsboter gebakken paddenstoelen
In roomboter gebakken kikkerbilletjes met knoflooksaus, witte wijn en citroen
Quiche met spek, ui, paddenstoelen, Gruyère, Oude Beemster en groene asperges
Klassieke Franse uiensoep met kaascrouton
Hoofdgerechten
Kalfsragout en kalfszwezerik, geserveerd met een pasteitje, precies zoals je het wilt
Zwitserse kaasfondue, in huis gemaakt, alleen nog op te warmen.
met groene salade en een half baguette
Gebraden kip rollade met ‘bonne femme’ krieltjes, doperwtjes, spek en
gekonfijte sjalot & huisgemaakte mayonaise
Boeuf Bourguignon met Nicola aardappels, en haricots verts rolletjes met spek
Confit de canard, in eendenvet gekonfijte eendenbout met zuurkool, foeliejus en aardappelmousseline
Nagerechten
Frambozen cheesecake voor 1 persoon
Pecan carameltaartje voor 1 persoon
Ouderwetse appeltaart voor 1 persoon
Huisgemaakte chocolademousse met pistache
Assortiment kazen van L’Amuse